《食品添加劑使用標準》包括了食品添加劑、食品用加工助劑、膠母糖基礎劑和食品用香料等2314個品種，涉及16大類食品、23個功能類別。新標準按照《食品安全法》規定，對食品添加劑的安全性和工藝必要性進行嚴格審查，經廣泛征求監管部門、行業協會、企業和公眾意見，向世貿組織成員通報，并對社會各界反饋意見和世貿組織成員評議意見進行慎重研究，由食品安全國家標準審評委員會審評通過的。與以往標準相比，進一步提高了標準的科學性和實用性。其中，刪除了不再使用的、沒有生產工藝必要性的食品添加劑和加工助劑，如過氧化苯甲酰、過氧化鈣、甲醛等品種；明確規定了食品添加劑的使用原則，規定使用食品添加劑不得掩蓋食品腐敗變質、不得掩蓋食品本身或者加工過程中的質量缺陷，不得以摻雜、摻假、偽造為目的而使用等；增加了食品用香料香精和食品工業用加工助劑的使用原則；調整食品用香料分類、食品工業用加工助劑名單等。
食品添加劑檢測設備主要檢測食品中添加的苯甲酸鈉、山梨酸鉀、二氧化硫、過氧化苯甲酰、糖精鈉、硫酸鎂、甜蜜素、亞硝酸鹽、雙氧水、真假葡萄酒、淀粉糊精、蜂蜜中蔗糖、肉中色素、水分保持劑磷酸鹽類和丙二醛等食品安全指標。
食品添加劑檢測設備特點：
1、儀器內置各種添加劑項目標準工作曲線和國標*，無須進行標準品實驗、無須校正和計算等，即可自動顯示結果，并判斷超標與否；
2、寬量程設計避免不同樣品操作步驟的差異性；
3、食品添加劑檢測設備測量速度快，每個項目檢測時間約為10-15分鐘；
4、大屏幕彩色液晶顯示器，人性化操作界面，中文提示操作步驟；
5、可隨時按檢測日期和檢測編號查閱、打印、刪除存儲測量數據；
6、帶有RS-232和USB數據接口，檢測數據可直接上傳監控系統；
7、儀器采用高集成微電腦控制系統，可*升級；
8、內置高速熱敏型打印機；
9、食品添加劑檢測設備造型美觀、重量輕，便于攜帶及車載使用。
